Carrière - Directeur de production

Nous recherchons un Directeur de production et contrôle de qualité alimentaire passionné et rigoureux pour superviser l’ensemble des opérations de production et garantir la qualité des produits alimentaires chez Olivia. Relevant de la direction, vous serez responsable d’optimiser les processus de fabrication, d’assurer le respect des normes sanitaires et d’améliorer la performance globale de la production.

Responsabilités principales

Production

  • Superviser et coordonner les activités de production pour assurer une efficacité maximale.
  • Élaborer et mettre en place des processus de fabrication optimisés.
  • Gérer l’approvisionnement en matières premières en collaboration avec les équipes d’achats.
  • Assurer la formation et l’encadrement des équipes de production.
  • Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

Contrôle de la qualité et sécurité alimentaire

  • Veiller au respect des normes MAPAQ et autres réglementations en vigueur.
  • Mettre en place et suivre des protocoles stricts de contrôle de qualité.
  • Identifier et corriger les écarts de qualité et proposer des améliorations continues.
  • Superviser les audits internes et externes en matière de sécurité alimentaire.
  • Gérer les rappels de produits.

Compétences et qualifications requises

  • Expérience significative en gestion de production alimentaire et contrôle qualité.
  • Connaissance approfondie des normes sanitaires et réglementaires.
  • Excellentes compétences en gestion d’équipe et en leadership.
  • Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Capacité à analyser les données de production et à prendre des décisions stratégiques.
  • Maîtrise des outils de gestion de production et de suivi de la qualité.

Atouts

Expérience en gestion d’une cuisine centrale ou d’une production en gros volume.

Expérience dans l’optimisation des coûts et la réduction du gaspillage alimentaire.

DEC en procédés et qualité des aliments

Cours en science et technologie des aliments

Habile avec l'informatique

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

  • Entreprise en pleine croissance avec une vision innovante.
  • Environnement dynamique et stimulant.
  • Opportunités de développement et d’évolution.

Si vous êtes passionné par la production alimentaire et avez un fort sens du détail en matière de qualité, nous voulons vous rencontrer !

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de 34,00$ par heure

Heures prévues : au minimum 35 par semaine

Avantages :

  • Régimes de participation aux bénéfices

Jours de travail :

  • Du Lundi au Vendredi
  • Fins de semaine au besoin

Question(s) de présélection:

  • Combien d'années d'expérience avez vous en restauration?
  • Quelles qualification avez vous dans le domaine recherché par ce poste?
  • Connaissez vous Olivia Bistro-Boutique ?

Lieu du poste : En présentiel